• exchange3
  • Oпштина Деспотовац
  • Регионална агенција за економски развој Шумадије и Поморавља

13.03.2012

Одржане обука пољопривредника општине Деспотовац на тему: „Производња ракије од шљиве“

У сали Народне библиотеке 13. марта 2012. године у Деспотовцу у оквиру општинског пројекта „Партнерство за рурални развој општине Деспотовац“ одржана је обука пољопривредника општине Деспотовац на тему „Производња ракије од шљиве“. Предавање је одржао дипл.инж. Саша Томић.

Ова обука која је одржана је наставак и логичан след активности које су се односиле на одржавање обука у оквиру пројекта из области воћарства. Након одржаних обука о подизању засада, нези, заштити, сортименту, резидби, овом обуком је финализиран један низ у циклусу производње воћа и воћне ракије.

На одржаној обуци предавач је присутним воћарима најпре говорио о карактеристикама појединих врсти шљива а посебно је истакао оне које дају ракију врхунског квалитета. Током предавања било је речи о процесу алкохолног врења, односно добијања ракије, опреми за производњу, законским оквирима, као и о неким грешкама које се праве а које се могу избећи у циљу добијања квалитетне ракије.

У општини Деспотовац се у највећој мери гаји шљива од воћарских култура, тако да је ова обука дала додатна знања и информације произвођачима који ову воћну врсту користе за добијање ракије. Након презентације присутни су могли додатно да се информишу и постављају питања која се конкретно односе на појединачне производе и конкретне проблеме које произвођачи имају.